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冬春季是禽流感高发期 应加强个人防护有效预防

2018-01-11     来源：中国食品报     浏览量：2309

　　1月6日，从福建省卫计委获悉，福建省疾控中心在常规流感监测中，从1例流感样病例中检测出H5N6流感病毒核酸阳性。经中国疾控中心复核检测，结合病例临床表现和流行病学调查结果，确诊为首例人感染H5N6流感病例。该患者为一名3岁女孩，现居住于福建三明市三元区，于2017年12月19日发病，症状较轻。所幸经门诊治疗后已痊愈，其密切接触者未出现类似症状。

      从国际上来看，2017年11月18日，位于首尔西南约240公里处的全罗北道高敞一家养鸭场，在发货之前进行的检验中，检测出了禽流感病毒。韩国农林畜产食品部称，在进行精密检验后，确诊为高致病性H5N6型禽流感病毒。这是韩国2017年冬首次出现高致病性禽流感疫情。

　　据欧盟食品安全局（EFSA）消息，统计显示，2017年9月1日至11月15日期间，其中有48起家禽A型H5N8高致病性禽流感病例，9起野禽H5型高致病性禽流感病例。2017年7月份第三周，意大利发生第2起A型H5N8高致病性禽流感病例，并且一直持续至2017年11月15日。

　　据介绍，如果鸡感染H5N6型禽流感病毒，死亡率将达100%，属于致命性病毒。自2013年我国华东地区首次发现人感染H7N9病例以来，每年都会在冬春季出现季节性流行。

　　禽流感何时易多发？

　　禽流感是禽流行性感冒的简称，是由A型流感病毒引起的一种禽类（家禽和野禽）传染病。禽流感病毒感染后可以表现为轻度的呼吸道、消化道症状，死亡率较低；或表现为较严重的全身性、出血性、败血性症状，死亡率较高。根据禽流感病毒致病性和毒力的不同，可以将禽流感分为高致病性禽流感、低致病性禽流感和无致病性禽流感。高致病性禽流感一年四季均可发生，但在冬季和春季多发，因为禽流感病毒在低温条件下抵抗力较强。各种品种和不同日龄的禽类均可感染高致病性禽流感，发病急、传播快，其致死率可达100%。

　　许多家禽，如鸡、火鸡、珍珠鸡、鹌鹑、鸭、鹅等都可感染发病，但以鸡、火鸡、鸭和鹅多见，以火鸡和鸡最为易感，发病率和死亡率都很高；鸭和鹅等水禽的易感性较低，但可带毒或隐性感染，有时也会造成大批死亡。各种品种、不同日龄的鸡和火鸡都可感染发病死亡，而对于水禽如雏鸭、雏鹅其死亡率较高。

　　人感染禽流感，是由禽流感病毒引起的人类疾病。患者发病初期表现为流感样症状，包括发热、咳嗽，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适，也可以出现流涕、鼻塞、咽痛等。治疗策略主要是在适当隔离的条件下，给予对症维持、抗感染、保证组织供氧、维持脏器功能等方面。

　　禽流感在一年四季均可发生，但以冬春季节多发。首先是因为，禽流感病毒对温度比较敏感，随着环境温度的升高，病毒存活时间缩短。另外，夏秋时节光照强度相对更高，阳光中的紫外线对病毒有很强的杀灭作用。其次，夏秋时节禽舍通风强度远远高于冬春季，良好的通风可以大大减少鸡舍环境中病毒的数量。因此，病毒侵入鸡体内的机会和数量就明显减少，感染率下降。同时，良好的通风也减少了不良气体对鸡呼吸道黏膜的刺激，对维持呼吸道黏膜的抵抗力具有重要意义。

　　禽流感如何实现传播？

　　禽流感的传播有病禽与健康禽直接接触和病毒污染物间接接触两种。禽流感病毒存在于病禽和感染禽的消化道、呼吸道和禽体脏器组织中。因此，病毒可随眼、鼻、口腔分泌物及粪便排出体外，含病毒的分泌物、粪便、死禽尸体污染的任何物体，如饲料、饮水、禽舍、空气、笼具、饲养管理用具、运输车辆、昆虫以及各种携带病毒的鸟类等均可机械性传播。健康禽可通过呼吸道和消化道感染，引起发病。禽流感病毒可以通过空气传播，候鸟（如野鸭）的迁徙可将禽流感病毒从一个地方传播到另一个地方，通过污染的环境（如水源）等可造成禽群的感染和发病。带有禽流感病毒的禽群和禽产品的流通可以造成禽流感的传播。

　　禽流感在禽群之间的传播主要依靠水平传播，如空气、粪便、饲料和饮水等，但也有实验表明，实验感染鸡的蛋中含有流感病毒，因此不能完全排除传播的可能性。

　　目前，我国确诊的H7N9病例，绝大多数发病前有活禽的暴露或接触史，且以暴露于有活禽售卖的农贸市场的比例居多。尚没有证据显示，H7N9病毒能够通过妥善处理的禽类或禽蛋类传播给人类。此外，吃煮熟的食物也不会感染H7N9病毒。

　　禽流感病毒不适应人与人之间传染，更难具备人群传染的能力，但是它们有时候能够传染直接接触鸟类的人或者其他动物。资料显示，虽然偶有局部聚集性病例（每起2—3例病例，均无续发病例）发生，禽流感病毒是首先在家禽和鸟类中形成传播，最终在扩散过程中，感染接触到鸟类、鸟类排泄物、分泌物或被污染流体的人。尚无证据表明目前的禽流感病毒能持续地“人传人”。也就是说，网络传播的“禽流感病毒人传人”系谣传。

　　如何避开禽流感？

　　禽是人体良好的食物蛋白质来源，价廉物美。但要注意尽量避免直接购买活禽、直接接触活禽和自行宰杀活禽。要尽量购买、食用有检疫证明的冷鲜禽、冰鲜禽及其产品。尤其在已经发现有H7N9疫情的地区，更不要去购买活禽。科学分析证明，集中屠宰的冷鲜禽、冰鲜禽，不但与现宰现杀的活禽具有同等的营养价值，还可以极大降低感染H7N9等疾病的风险。

　　调查发现，近期在一些已经关闭主城区活禽市场的地区，在其城郊结合部和农村地区出现了H7N9病例，绝大多数是因为从流动摊贩处购买活禽，或将外来禽只与自家禽混养后造成暴露感染。

　　烹调时应注意生熟分开、烧熟煮透；鸡、鸭等禽肉及其肉制品以及禽蛋等一定要做到生熟分开，减少交叉污染；鸡、鸭等禽肉及其肉制品以及禽蛋等一定要烧熟煮透后再吃；尚没有证据显示H7N9病毒能够通过妥善处理的禽类或禽蛋类传播给人类。

　　我国已经成功研制出用于预防H5N1高致病性禽流感的疫苗。非疫区的养殖场应该及时接种疫苗，从而达到防止禽流感发生的目的。

　　禽类发生高致病性禽流感时，因发病急、发病率和死亡率很高，目前尚无治疗办法。按照国家规定，凡是确诊为高致病性禽流感后，应该立即对3公里以内的全部禽只扑杀、深埋，其污染物做好无害化处理。这样可以尽快扑灭疫情，消灭传染源，减少经济损失，是扑灭禽流感的有效手段之一，应该坚决执行。

　　另外，需提醒老年人群、孩子等，特别是原来就有慢性肺部疾病、糖尿病、冠心病等基础性疾病和体质比较差的人，购买禽类产品时更要尽量避免或减少与活禽接触，不去或少去有活禽的环境。（尚婧） 

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