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羽绒气味来源

2015-11-06 来源：中国羽绒金网编辑浏览量：3354

羽绒是长在鹅、鸭腹部，成芦花朵状的绒毛，成片状的叫羽毛。通常我们指的羽绒分为鹅绒、鸭绒、鹅鸭混合绒。

不同种类的羽绒，其气味是有区别的。鹅是草食动物，不吃腥，所以鹅绒几乎没有异味，品质比鸭绒好。鸭子喜吃水中的虫、鱼，所以鸭绒普遍有一种腥臊味(业内人事称为“鸭狐臭”)。本文将从鸭的养殖、羽绒加工等过程说明鸭绒存在异味的原因。

养殖方式

鸭的养殖通常分为散养和圈养，南方水资源丰富，鸭子多在河流、湖泊散养。北方内陆多，以旱地圈养为主。南、北方的养殖方式差异导致羽绒的气味也会有所区别。尊重动物自然生活法则，自由觅食，游泳，晒太阳的散养鹅鸭，其绒朵大，气味轻，蓬松度高；反之，大棚旱养的鹅鸭毛绒品质稍差，气味浓。

江河散养的鸭子，养殖天数在80天左右，充足的养殖时间使鸭子成熟度高，羽绒的绒朵大，蓬松度高。在南方你会经常看到一群群大白鸭在江河畅游嬉戏，经常“洗澡”的白鸭其毛色洁白光亮、腥臊味淡。

（江河散养）

旱地圈养的鸭子，养殖天数不满40天，羽毛尚未丰满就被宰杀，故羽毛色泽呈奶黄色，异色毛较多，蓬松度较差。由于长时间在旱地上，羽毛沾有杂质较多，腥臊味浓。

（旱地圈养）

加工工艺

养殖环境是影响羽绒气味的一个次要，而最主要的影响原因是羽绒收集后的加工工艺。

合格的水洗羽绒必须经过严格的水洗处理，羽绒原料在一定温度的洁净水中通过用洗涤剂和消毒剂水洗，反复清洗、漂洗、脱水，然后经过120℃高温蒸汽烘干消毒30分钟以上等程序处理，可以清除原料中附着的灰沙、粪便、血污、油渍，达到消毒杀菌除去异味的目的。但是如果生产企业为追求低成本而简化水洗过程，缩短水洗时间，没有使用清洁的水源，使用劣质的洗涤剂和消毒剂，或工艺参数控制不到位，都会影响消毒杀菌除去异味的效果，导致羽绒气味较大。

企业在生产、贮存、运输各个环节没有做到封闭式无菌化操作，水洗羽绒和未经水洗的羽绒没有分开存放，设备没有按规程经过严格的清洗和消毒，仓库潮湿、通风条件不好等原因都会导致水洗羽绒产生异味。

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